營養師「斷糖14日」減肥法 兩星期減掉2%體脂

減肥「戒口」，坊間一般也為非高脂食物莫屬。加拿大註冊營養師曾欣欣（Gloria）則提議，可嘗試「斷糖14日」瘦身，減脂效果會更顯著。而一般的包裝食品，糖、鹽以及各種化學物質都不少，eat clean拒絕包裝食品，是減肥的成功一步！

曾：曾欣欣

減肥謬誤1：芝麻梳打餅一定「瘦過」雞髀

曾：書中有一個清晰的例子：以相同分量計算，一般人認為「很瘦」的芝麻梳打餅，比雞髀肉甚至西冷牛扒的脂肪及卡路里還要高！

100克雞髀肉脂肪是7.8克、卡路里是174，而100克西冷牛扒脂肪有14克、卡路里是244。但原來，100克芝麻梳打餅，脂肪竟然有15.5克，而卡路里更高達448！可見，包裝食品的致肥效果不可看輕。

▲ 以相同份量計算，牛扒的脂肪比芝麻梳打餅的更高。被訪者提供）

減肥謬誤2：減肥戒高脂食物

曾：「斷糖14日」瘦身法，是14天避免吸收添加糖，減脂效果顯著。添加糖多見於包裝食品，所以米、飯、麵、任何生果等，都不會有添加糖。我曾經斷糖兩星期，便可減掉1%至2%體脂。

我們應小心選擇乳酪、戒甜品及任何糖類如砂糖、黃糖、黑糖，不吃包裝食物等。新書名為「Eat Clean」，是鼓勵人多吃出產自農場的食物，避免來自工場的食物。

▲ 進行「斷糖 14 日」來瘦身，效果顯著，記得也要戒掉包裝食物和飲品。（iStockphoto）

減肥謬誤3：集中做能「下身出汗」的運動，便可以「瘦下身」

曾：這兒有兩個謬誤；首先是誤以為出汗就是減肥，第二是認為減肥是可以局部的。

出汗是身體過熱、散熱的反應，所以流汗不等如減肥。反而應留意心跳率，應進行帶氧運動如跑步、游水、跳舞等，都可以增加呼吸量及心跳率。

▲ 曾欣欣提醒，要「增肌」塑造好身型，需要進行帶氧運動。（被訪者提供）

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